Gastronomia
A riqueza da gastronomia da Beira Alta está também presente no Casal Vasco.
Para além da sopa da matação, da caldeirada de borrego, dos chicharros com migas de pão de milho, da castanha assada, dos frutos secos e do famoso Queijo da Serra da Estrela, pode-se ainda apreciar as filhozes (principalmente no Natal), o arroz doce (pelas ceifas), os bolos de Azeite (na Páscoa), o doce de abóbora, a marmelada e a geleia.
Estas especialidades podem ser acompanhadas pelo vinho maduro do Dão e por um cálice de jeropiga, uma vez que nos encontramos na região demarcada do Dão.
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